Пирински гювеч
- февруари 11, 2016
Необходими Продукти
- агнешко месо – 1 кг
- лук – 3 глави
- домати – 6 бр.
- чушки – 7 бр.
- чесън – 1 глава
- люти чушки – 1 – 2 бр.
- гъби – 200 г
- ориз – ½ ч.ч.
- мазнина – ½ ч.ч.
- магданоз
- копър
- чубрица
- сол
Месото се измива и нарязва на малки парчета. Задушава се в мазнината.
Добавя се нарязаният лук и половината от доматите, нарязани на ситно. Залива се с една чаша гореща вода и се оставя да се задуши.
Гъбите и чушките се почистват и нарязват. Добавят се към месото, заедно с лютите чушки и скилидките чесън. Когато месото омекне, се сипва оризът и останалите домати, нарязани на кръгчета.
Оставя се на слаб огън до пълна готовност на месото. Ястието се поднася поръсено с накълцаните магданоз, копър и чубрица.
