Свържете се с нас

Новини

Десетокласник от ПГТЛП в Благоевград стана най-добрият млад сладкар в страната

Публикувано

на

Дамян Грънчарски, десетокласник в Професионалната гимназия по туризъм и лека промишленост „Гоце Делчев“ в Благоевград, стана най-добрият млад сладкар в страната ни.

Талантливият ученик, обучаващ се по професия „Техник-технолог в хранително-вкусовата промишленост”, специалност „Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия“, заслужи първо място в националното състезание, организирано от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА).

В престижната надпревара сили мериха 60 индивидуални участници, в това число и 4-ма ученици от Пиринско и 10 отбора, които демонстрираха своите знания и кулинарни умения върху темата: балканска гурме /етно/ кухня. Ученикът от Благоевград впечатли 26-членното професионално жури, съставено от именити готвачи, с приготвената от него баклава със сироп и локум от рози, а във втория кръг Дамян срази конкуренцията с „екстравагантната си творба“ – десерт с маскарпоне и орехов крокан.

Любопитното е, че за Дамян това е първо участие изобщо на състезание. От училището разбират за конкурса в края на учебната година. Тогава учителката по специални предмети инж. Елисавета Маеркова предлага ПГТЛП да представят двама от най-добрите й ученици – Дамян Грънчарски и Михаела Тодорова. Директорът на училището Димитрина Иванова пък лично се ангажира и намира сладкарница, където Дамян да надгражда професионалната си подготовка по време на лятната ваканция. Така в продължения на два месеца бъдещият мастър шеф експериментира, докато създаде своя зашеметяващ десерт – йогурт тарта с българска роза и локум.

„Характерното за моята баклава е, че не е сиропирана, а корите за баница се пекат директно. В контекста на темата – балканска етно кухня, реших да заложа на българската роза, като един от символите ни, и вкарах локум от рози. За крема използвах сироп от рози, заквасена сметана и бял шоколад“, разказа най-добрият млад сладкар в страната ни и чистосърдечно призна, че никога не си е представял, че ще спечели състезание от такъв ранг.

В първия кръг участниците имат точно 100 минути, за да приготвят своите кулинарни изкушения по зададената тема. Дамян се справя повече от отлично и се класира за втория етап, където пред всеки е поставена черна кутия с определени продукти – маскарпоне, малини, бял шоколад… Десетокласникът от ПГТПЛ набързо намира приложение на компонентите и приготвя истински шедьовър – десерт с пандишпанов блат, орехов крокан, крем от бял шоколад, маскарпоне и малини.

Журито, публиката, водещият Ути Бъчваров и останалите участници остават респектирани от подготовката, уменията и таланта на благоевградския гимназист и той заслужено печели първото място. Сред първите, които го поздравяват, са шеф Ради Стамболов /един от най-добрите шоколатиери в света/, Камелия Воче, старши готвачи и Дамян със сигурност вече е забелязан от елита в този бранш.

За създадения иновативен авторски десерт гимназистът е отличен с плакет, медал и стипендия в размер на 1000 евро от Висше училище по мениджмънт – Варна, за да продължи образованието си именно там.

Много достойно се представя и другият участник от ПГТЛП – единадесетокласничката в специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки“ Михаела Тодорова, която създава истинска балканска феерия от вкусове със своето тристепенно меню.

„Представянето на учениците ни е един светъл лъч, който ми помага да разбера, че има смисъл от това, което правим”, сподели директорът на ПГТЛП Димитрина Иванова и пожела на учениците да бъдат здрави и да продължават да следвате мечтите си.

Наред с Дамян и Михаела, другите двама участници от Пиринско – Габриела Стефанова от ПГИТ „Проф. д-р Асен Златаров” – гр. Петрич и Георги Ангелов от ЗПГ „Климент Тимирязев“ – Сандански, също демонстрираха завидни знания. Единадесетокласникът Георги се класира в първата шестица, което е безспорно постижение, имайки предвид, че той е в дуална форма на обучение и едва сега започва своето практично обучение.

Невероятен успех със спечеленото второ място завоюва и Габриела Стефанова. Ученичката на петричката гимназия заслужено се нарежда сред най-добрите млади готвачи в България със създаденото от нея тристепенно меню, включващо селекция от свежи български зеленчуци, късчета ароматно месо, деконструиран десерт с тиква./Струма

коментара

Новини

Драматичният театър в Благоевград отбелязва годишнина с постановката „Вапцаров: Песни за човека“

Публикувано

на

100-ата годишнина от създаването на Драматичен театър „Никола Вапцаров“-Благоевград ще бъде отбелязана с постановката „Вапцаров: Песни за човека“. Това съобщиха от културната институция. Събитието ще се проведе на 24 октомври.

Спектакълът е определян като неконвенционален, събиращ в общ екип режисьорите Тея Сугарева, Боян Иванов и Стайко Мурджев. „100-годишнината е време, в което трябва да се погледне назад, но и да се начертаят пътищата за бъдещо развитие“ – това е основният мотив, който води екипа на театъра през юбилейния сезон.

Спектакълът „Вапцаров: Песни за човека“ е важен творчески жест, защото събира работата на трима режисьори, всеки от тях притежаващ свой собствен ярък творчески почерк. Целта на спектакъла е на сцената зрителите да видят посоките, които ще се търсят в творческото развитие на Драматичен театър „Никола Вапцаров“. Сценографията и костюмите са на Юлияна Войкова-Найман. Музиката – на Христо Намлиев.

В представлението участва цялата трупа на Драматичен театър „Никола Вапцаров“. Общата работа на няколко поколения актьори и на постановъчния екип, съставен от доказани професионалисти, обещават ярко театрално събитие.

Най-голямата културна институция в Югозападна България ще отбележи своя юбилей заедно с бивши и настоящи служители от 19.00 ч. в голямата зала на театъра. Билети за събитието към момента не се продават, но при възможност за свободни места, ще бъдат обявени и пуснати в продажба.

коментара

Продължете с четенето

Новини

СНИМКИ / Животни от породи, отглеждани в България, дефилираха в Разлог

Публикувано

на

Събитието премина под егидата на 107 години от освобождението на град Разлог

За втора поредна година Разлог бе домакин на Националното изложение, което събра на едно място селекционери и собственици на видове и породи животни, отглеждани на територията на България. Събитието премина под егидата на 107 години от освобождението на град Разлог.

Специализираното изложение премина с огромен интерес, като представи породите: Българско сиво говедо, Лимузин, Галоуей, Бяла маришка овца, Старопланински цигай, Родопски цигай, Вакла маришка овца, Калоферска дългокосместа коза, Българско Овчарско куче, кокошки порода Бреговска джинка. В категория коне участваха Български Тежковозен кон и Дунавски кон, които взеха награди. Купи за участие взеха и породите Шотландско пони и Андалуски кон.

На събитието присъстваха Георги Йорданов – изпълнителен директор на Изпълнителна агенция по селекция и репродукция в животновъдството, професор Андрей Мицулов- преподавател в Лесотехнически университет и в Центъра по професионално обучение по кинология към Министерство на образованието и науката, Пламен Левиов – национална асоциация по коневъдство, Мария Георгиева – национална асоциация за месодайно говедовъдство в България, и проф. Дойчо Димов- сдружение за произвеждане и отглеждане на овце.

За доброто настроение се погрижиха самодейните групи към Народно Читалище – Разлог „15 септември 1903-1909 г.“ – „Разложанче” и „Разложки мераци”

Временно изпълняващият кмет на Община Разлог – инж.Венцислав Гърменов, отправи поздрав към участниците, организаторите и всички зрители с пожелания за много здраве и успешно развитие.

Така, за втора поредна година Oбщина Разлог затвърди политиката си в подкрепа развитието на животновъдството на територията на общината.

 

коментара

Продължете с четенето
loading...

Facebook

КАЛЕНДАР

октомври 2019
П В С Ч П С Н
« сеп.    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

ПОПУЛЯРНИ