Пържен лаврак с талятели от тиквички

Необходими продукти

• 2 филета лаврак
• зехтин
• 2 тъмнозелени тиквички
• 2 скилидки чесън
• сол и черен пипер
• 1 лимон
• сок

Начин на приготвяне:

Нарежете предварително измитите и подсушени тиквички на тънки резени по дължина с помощта на ренде. След това ги сложете един върху друг и нарежете на тънки ленти – талятели.

Загрейте 1 с.л. зехтин в тиган и пуснете необелените, леко смачкани, скилидки чесън. Добавете и лентите тиквички. Запържете ги за кратко, като ги овкусите със сол, черен пипер и лимонов сок. Разделете тиквичките в две чинии, като отстраните скилидките чесън.

Поръсете филетата лаврак със сол, черен пипер и лимонов сок.  В същия тиган загрейте 2-3 с.л. зехтин и изпържете рибата от двете страни, до златисто.

Сервирайте пържен лаврак върху талятели от тиквички.