Гювече с овче сирене, смокини и лавандула
- май 2, 2018
Плодовете и сиренето са очевидно добра вкусова комбинация, но когато към тях се прибавят препечени тонове и аромат на лавандула, просто няма начин да се устои на кулинарната съблазън.
Необходими продукти за 4 порции
600 г овче или биволско сирене, нарязано на кубчета
1 с. л.зехтин
4едри пресни или сушени смокини, нарязани на резенчета
2 с. л.мед
2 с. л.порто или друго десертно вино, по желание
1люта чушка, нарязана на кръгчета, по желание
1 ч. л.цвят от лавандула
едро смлян шарен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Ако смокините са сушени, се накисват в гореща вода за 1 час и се нарязват на резенчета.
Зехтинът се загрява и в него се слагат резенчетата смокини. Обръщат се веднъж, докато леко се зачервят, и се добавят медът и портото. Разбърква се минута, слагат се лавандулата, пиперът и лютата чушка.
Сиренето се разпределя в 4 гювечета, отгоре се залива със смокиннте и се запича около 10 мин. в загрята фурна на 220° С, докато се зачерви.
