Дали наистина е полезна безглутеновата храна?
- януари 25, 2018
Смята се, че храните без глутен са много полезни. През последните години темата за безглутенова диета е много популярна.
Хората следват тенденциите, без да обръщат внимание на собственото си здраве. Дали всъщност продуктите без глутен са толкова полезни, ще разберете в следващите редове.
Изследванията в тази област са направени от експерти от университета в Хертфордшир. Те забелязали, че съставът на продуктите, които не съдържат глутен, не се различава от този на обикновената храна.
Понякога безглутеновите продукти са по-вредни в сравнение с останалата част от храната.
Според учените продуктите без глутен могат да бъдат единствено полезни за онези, които имат непоносимост към глутен.
В противен случай е абсолютно безполезно обикновената храна да се замества с продукти без глутен.
В допълнение, учените анализираха продуктите без глутен и установиха, че те могат да съдържат повече захар, сол и наситени мазнини, отколкото обикновената храна.
Също така наличието на фибри и протеини при безглутеновите продукти е значително по-малко, което може да повлияе и на здравето ви. Друг недостатък според учените, е високата цена на продуктите – разликата с обикновените храни понякога е 150 процента!
Изследвоателите установиха още. че липсата на глутен в менюто ви увеличава вероятността от сърдечносъдови заболявания.
/Zdrave.to
